Brimi vertraut auf Qualität vom Bauernhof in Südtirol
1.100 gute Argumente für beste Qualität
Woher kommt der Rohstoff für unseren einzigartigen Mozzarella und unsere anderen Spezialitäten? Bereits im Morgengrauen beginnt für unsere 1.100 Bauern der Arbeitstag auf dem Bauernhof in Südtirol: 365 Tage im Jahr. Auf den Höfen scheint die Zeit stehen geblieben. Unsere Bauern kümmern sich liebevoll und mit großem Einsatz um ihre Tiere, die unter möglichst natürlichen Bedingungen gehalten werden. Unsere Mitglieder führen Familienbetriebe mit einer kleinen Anzahl von Milchkühen. Wir schätzen die Zusammenarbeit mit ihnen, weil sie ihren Beruf mit Leidenschaft, Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt ausüben.
Den hohen Ansprüchen der Qualitätsstandards gerecht zu werden, ist für die Südtiroler Bauern keine auferlegte Pflicht, denn es gehört wie selbstverständlich zu ihrem Lebensstil. Einem Stil, der tief in der Tradition verwurzelt ist.
Seit jeher leben die Südtiroler Bauern im Einklang mit der Natur, die sie schätzen und respektieren. Diese jahrhundertealte Liebe zeigt sich in sorgsam gemähten Wiesen und perfekt gepflegten Obstbäumen, in zufriedenen Kühen auf saftigen Weiden und im bunten Blumenmeer auf den Balkonen. Das sind die Zutaten für den natürlichen und unverfälschten Geschmack unseres Mozzarella und unserer anderen Frischkäsespezialitäten. Denn in Südtirol spielte die Natur schon immer eine wichtige Rolle bei der Herstellung hochwertiger Lebensmittel.