Brimi Mozzarella

Geschmack und Qualität unseres Mozzarella sind einzigartig, so wie unsere Milch und unsere Landschaft. Der Respekt vor der Natur ist für uns seit Jahrhunderten eine Selbstverständlichkeit und die Grundlage für hochwertige Rohstoffe.

Ebenso wie sich der Geschmack verändert, wandeln sich die Ansprüche – auch in der Mozzarella Herstellung. Bei uns findet jeder einen Mozzarella nach seinem Geschmack: ob Classic, in den Versionen light (mit 30 % weniger Fett bietet er eine willkommene Abwechslung für alle, die besonders leichte Gerichte zubereiten möchten) Fior di Latte, laktosefrei (für alle die an Laktoseintoleranz leiden und dennoch nicht auf den vollen Geschmack unseres Brimi Mozzarella verzichten möchten oder eine besonders leicht bekömmliche Alternative suchen), oder Bio. Unsere Spezialitäten finden den Weg vom Berg auf den Tisch all jener, die Geschmack und Natürlichkeit schätzen. Und diese zwei unabdingbaren Merkmale garantieren wir durch höchste Qualität und strenge Kontrollen sowohl in der Milchproduktion als auch in der Mozzarella Herstellung.

Unwiderstehlich
Weich und leicht sowohl pur als auch als auserlesene Zutat ist er in schmackhaften Gerichten unwiderstehlich. Es gibt ihn in mehreren Varianten und in verschiedenen Formen, ideal, um allen Wünschen gerecht zu werden.

Tausend Formen, einzigartiger Geschmack
Um die vielfältigen Ansprüche des modernen Lebensmitteleinzelhandels zu erfüllen und auch ein reiches Angebot für Gastgewerbe und Catering anzubieten, verfügen wir über eine breite Produktpalette: die klassischen Mozzarella Kugeln oder Mozzarelline, in Stangenform oder gewürfelt. Perfekt, um Pizza, Häppchen, Vor- und Hauptspeisen oder Salate zu verfeinern oder – warum auch nicht – den Mozzarella selbst in den Mittelpunkt zu stellen!

Mozzarella Kochbuch
Das Mozzarella Kochbuch mit seinen 35 Rezepten ist eine Hommage an den Hauptdarsteller in der Geschichte von Brimi Mozzarella: Mit jeder Seite öffnet sich eine neue, köstliche Welt, die es zu erkunden gilt. Das Buch ist zum 35. Jubiläum hat Brimi erschienen und beinhaltet 35 Mozzarella-Rezepten. Das Kochbuch, geschrieben von Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann, ist unserem Shop und online erhältlich.

Alles rund um den Mozzarella: Tipps und Verwendung