Mozzarella-Speckröllchen mit Salaten
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
- 12 Scheiben Bauchspeck
- 3*125 g Brimi Mozzarella Bocconcini
- ½ EL Oregano
Weiteres
- 40 g Salate (Frisèesalat, Rucola, Radicchio, Feldsalat)
- 3 EL Rapsöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Kräuteröl zum Servieren
ZUBEREITUNG
Mozzarella vierteln, mit fein gehacktem Oregano bestreuen und mit den Bauchspeckscheiben umwickeln. Die Mozzarella-Speckröllchen in einer heißen Pfanne von allen Seiten kurz anbraten. Die gezupften Salate mit Rapsöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer marinieren und zusammen mit den Mozzarella-Speckröllchenservieren.
Garzeit Mozzarella-Speckröllchen: etwa 3 Minuten
TIPPS
- Sie können die Mozzarella-Speckröllchen auch auf Tomatensalat servieren.
- Anstelle des Bauchspecks können Sie auch Rohschinken oder Sopressa verwenden.
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