Mozzarelline mit Datteltomaten
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
ZUTATEN für 4 Personen
- 200 g Datteltomaten
- 400 g Brimi Mozzarelline zu je 7,5 g
- 8 Basilikumblätter, grob geschnitten
- 1 Msp Salzblüte oder feines Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 80 ml Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- Salz
ZUBEREITUNG
Die Datteltomaten waschen, den Strunk entfernen und halbieren. Die Mozzarelline zusammen mit den
Datteltomaten auf Tellern anrichten, mit grob geschnittenem Basilikum bestreuen, mit der Salzblüte und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Das Olivenöl mit dem Balsamicoessig vermischen, ein wenig salzen und die Mozzarelline und Datteltomaten damit beträufeln.
Mozzarella Caprese Abwechselnd je eine Mozzarelline und eine Tomatenscheibe (dachziegelartig) aneinanderreihen und jeweils ein Basilikumblatt dazwischen legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
TIPPS
- Die Brimi Mozzarelline können auch mit Zitrone oder Estragonessig angemacht werden.
- Anstelle der Brimi Mozzarelline können Sie auch Brimi Mozzarella Stangen verwenden.
