Feigen mit Mozzarella und Kürbiskernen
Nachkochen: ist einfach *
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
ZUTATEN Für 4 Personen
- 8 rote Feigen
- 4*125 g Brimi Mozzarella Laktosefrei
- 20 kleine Basilikumblätter
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Blütenhonig
- 50 ml Kürbiskernöl
- 20 g geröstete Kürbiskerne
ZUBEREITUNG
Die Feigen waschen und in Stücke schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Stücke schneiden. Die Feigen auf Tellern anrichten, den Mozzarella darauf legen, mit Basilikumblättern betreuen und mit Salz, Pfeffer, Honig sowie Kürbiskernöl anmachen. Mit den gerösteten, gehackten Kürbiskernen bestreuen und sofort servieren.
TIPPS
- Verwenden Sie für dieses Rezept vollreife Feigen, eventuell auch geschält.
- Hervorragend passen auch getrocknete Tomaten zu diesem Gericht.
- Statt Honig können Sie Ahornsirup verwenden.
